LA FINE DELL'ESTATE...

... fino a qualche anno fa portava con sé nostalgia, un velo di tristezza. Indicava non solo la fine della bella stagione ma anche della spensieratezza che le vacanze, il sole, il mare regalano.
Ultimamente non è più così.
Ritemprata dalle vacanze, scaldata e rinfrancata dal sole mi ritrovo a indugiare di fronte a questi ultimi sprazzi d'estate, caparbiamente insisto con i sandali, rifuggo le calze e mi preparo con gioia ai freddi mesi invernali che porteranno domeniche con gli amici, serate accucciati davanti al camino, pomeriggi in famiglia davanti ad una tazza di tè fumante.
Ma la bella stagione, con i suoi colori e le sue luci, riempiranno i miei occhi, mentre i profumi saranno una costante in cucina grazie alle mie erbe aromatiche essiccate.
La lavanda già profuma il mio bagno...
La melissa, aggiunta alle tisane ci regalerà serene notti e sogni d'oro; mentre salvia, rosmarino, alloro, santoreggia, timo, origano e maggiorana tritati assieme al sale grosso saranno una saporitissima costante nei nostri arrosti.
La menta, profumatissima protagonista assoluta, finemente tritata con lo zucchero è diventata la base per rinfrescanti e digestivi tè verdi, ottimi anche in inverno...
Adoro le erbe aromatiche che uso in abbondanza, fresche o secche, purchè provenienti dall'orto o, meglio ancora, raccolte selvatiche, in campagna o nei luoghi in cui abbondano, come a Lampedusa, dove l'aria ne è impregnata, e allora non potevo che creare alcuni sacchettini per conservarle al meglio!

Lo schema adottato per il sacchetto più grande è di Gerda Bengtsson, disegnatrice danese, che ha trasferito la sua passione per la natura, i fiori e le piante nei ricami a punto croce su lino riproponendo meravigliosi e suggestivi erbari, dai colori caratteristici e particolari.